Składniki:

• 1 kg małży z muszlami
• 1 paczka włoszczyzny mrożonej
• 1 por
• 1 łyżeczka kurkumy
• oliwa z oliwek do smażenia
• wegeta
• anyż gwiazdkowy 3 gwiazdki
• 1/3 kostki masła
• łyżeczka pieprzu ziarnistego czarnego
• 4 kostki bulionowe (z drobiu lub warzywny)
• 2 l wody
• 2 kubki śmietany 18%;

Sposób przygotowania:

Do wrzątku wsyp małże i zagotuj. Wyjmij łyżką cedzakową małże na talerz. Do wywaru z małży wsyp paczkę włoszczyzny, pieprz, gwiazdki anyżu oraz łyżkę wegety (może pół wystarczy - spróbuj). Na patelnię wlej oliwę i masło, usmaż na tym pokrojone w cienkie talarki pory. Jak pory się podsmażą wrzuć je do gotującej się włoszczyzny. Pogotuj jeszcze chwilę. Przelej wywar do drugiego garnka, warzywa przetrzyj przez sito. Włóż do tego wywaru ugotowane małże i jeszcze raz zagotuj. Wsyp łyżeczkę kurkumy lub parę nitek szafranu do garnka i wlej 2 kubki śmietany. Podawaj z pyszną bagietką no i oczywiście z białym, schłodzonym winem.

Uwagi:

Pychaaaa!!

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: